專利名稱：杜仲藥酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種藥酒及藥酒的制備方法，尤其是一種杜仲藥酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
藥酒是作為重要的傳統(tǒng)劑型，用于治療和養(yǎng)生保健，它將中藥與酒〃溶〃于一體，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效；藥酒具有方便服用、應(yīng)用范圍廣、易于保存。而且藥酒對(duì)一些疾病具有良好的預(yù)防作用。但是，由于藥酒中加入了大量的中藥，因此會(huì)使酒的口感及味道受到影響。傳統(tǒng)藥酒普通存在味沖、燥辣、無醇香味，口感不佳等口味不高的問題，它嚴(yán)重影響了人們?cè)谑褂弥械慕邮苣芰?，往往想用而因不好喝而放棄，僅于少數(shù)人群使用。主要原因就是基酒中的刺激性元素，如硫化物、乙醛等；而藥酒生產(chǎn)過程中通常會(huì)帶入大分子物質(zhì)，這樣就會(huì)導(dǎo)致成品藥酒的澄明度 低，并影響成品藥酒貨架期。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種杜仲藥酒及其制備方法，它能有效的去除基酒中刺激性元素，良好的調(diào)節(jié)成品酒的口感和品味，并去除藥酒生產(chǎn)過程中帶入的大分子物質(zhì)，提高成品藥酒的澄明度，增加成品藥酒貨架期，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的杜仲藥酒，按重量份數(shù)計(jì)算，包括25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黃,5份桂枝，10份黨參,5份骨碎補(bǔ)，10份白術(shù),5份金樓子，10份女貞子，6份雞血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份當(dāng)歸，5份菟絲子，3000份白酒及530份蔗糖。杜仲藥酒制備方法，按重量份數(shù)計(jì)算，取300份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降到75%后，加入O. 3份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)以上過濾至澄明，再加入O. 45份乙酸乙脂，O. 3份己酸乙脂及O. 3份除苦劑，攪拌30分鐘，獲得浸潤用基酒；取2700份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降低至50%，加入5. 4份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)后，過濾至澄明，再加入4. 5份乙酸乙脂、2. 7份己酸乙脂及2. 7份除苦劑，攪拌30分鐘后，獲得滲漉用基酒；將蔗糖制糖漿，經(jīng)120目過濾，獲得糖漿；將杜仲，白芍，五加皮，狗脊，熟地黃，桂枝，黨參，骨碎補(bǔ)，白術(shù)，金櫻子，女貞子，雞血藤，淫羊藿，川牛膝，茯苓，當(dāng)歸及菟絲子混合并粉碎至過20目，獲得藥材粗粉；向藥材粗粉中加入浸潤用基酒，藥材粗粉潤濕后浸潤2小時(shí)以上，使藥材充分膨脹；將膨脹的藥材裝入滲漉缸內(nèi)，藥面用篩網(wǎng)微壓，使藥材不上浮，加入滲漉用基酒浸潰24小時(shí)，開啟閥門以每公斤藥材每分鐘I. 5 3ml的流速進(jìn)行滲漉，收取獲得滲漉液；將滲漉液與糖漿均勻混合后靜置3個(gè)月后，抽上清液，將上清液經(jīng)活性炭過濾，再經(jīng)超濾、檢測(cè)后灌裝，獲得成品。將浸潤用基酒與滲漉用基酒用板框架壓濾機(jī)，加濾紙反復(fù)過濾至澄明，過濾壓力為 O. 02 O. 05Map。按重量份數(shù)計(jì)算，取100份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降到50%后，加入O. 2份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)以上過濾至澄明，再加入O. 15份乙酸乙脂、O. I份己酸乙脂及O. I份除苦劑，攪拌30分鐘后，攪拌30分鐘，獲得調(diào)香用基酒備用；在藥材粗粉進(jìn)行浸 潤或膨脹的藥材進(jìn)行浸潰的過程中，根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求加入對(duì)應(yīng)量的調(diào)香用基酒進(jìn)行調(diào)香，以調(diào)整酒精濃度。本發(fā)明工藝條件的篩選
(一)滲漉提取工藝研究
杜仲藥酒原標(biāo)準(zhǔn)中杜仲等十七味藥材滲漉提取工藝為“以上十七味，粉碎成粗粉照流浸膏劑與浸膏劑項(xiàng)下滲漉法(附錄I O)，用白酒3000g作溶劑，浸潰10 15天后，緩緩滲漉，收集漉液。另取蔗糖530g制成糖漿，濾過，加入上述漉液中，攪勻，靜置，濾過，約制成3600g，即得?！敝品ㄖ幸呀?jīng)明確了工藝條件中提取溶劑為白酒，因此通過如下實(shí)驗(yàn)來細(xì)化及完善工藝條件。I、藥材粒度及滲漉速度優(yōu)選根據(jù)文獻(xiàn)研究，滲漉法中一般藥材的粒度為《中國藥典》2000年版一部的中等粉或粗粉為宜。因此我們將處方中藥材粉碎過篩后獲得中等粉及粗粉，然后按滲漉法潤濕、裝筒、滲漉進(jìn)行小實(shí)驗(yàn)摸索。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)中等粉的滲漉速度很慢，滲漉速度〈O. 5ml/min,而粗粉的滲漉速度平均在2 ml/min左右，比較正常，而且原工藝藥材粒度也為粗粉。因此我們確定藥材粒度為《中國藥典》規(guī)定的粗粉。滲漉速度為2 ml/
mirio2、滲漉液收集量的確定原工藝采用白酒3000ml為總?cè)軇┝?，因此該工藝滲漉液的收集是以3000ml為投入溶劑量，按滲漉速度為2 ml/min來收集全部滲漉液。(二)矯味糖漿的制備方法的選擇
根據(jù)該酒劑的要求，我們采用熱溶法來制備矯味糖漿，即將530g蔗糖溶解于沸的蒸餾水中，繼續(xù)加熱使溶解，濾過即得。此法蔗糖溶解速度快，且其中一些高分子雜質(zhì)可因加熱、凝固而被濾除，糖漿易濾過澄清；加熱可殺滅微生物，成品易于保存。(三)分離工藝及其研究資料
澄明度是酒劑的主要考核指標(biāo)，也是頗難解決的問題之一，要想很好的使固液分離，常見的解決方法有沉降分離法、離心分離法和濾過分離法。通過試驗(yàn)摸索及考慮本企業(yè)的特點(diǎn)，我們決定選用濾過法作為解決澄明度的方法。通過資料查閱，濾過分離法中微孔濾膜濾過能夠很好的改善酒劑的澄明度，不影響酒劑的內(nèi)在質(zhì)量，而且還能起到濾除微生物的作用，所以我們采用微孔濾膜濾過法作為杜仲藥酒精濾的方法。根據(jù)酒劑的特點(diǎn)，我們選擇微孔濾膜作為濾材，而微孔濾膜的孔徑通過試驗(yàn)來進(jìn)行選擇，試驗(yàn)結(jié)果見表I。
權(quán)利要求
1.一種杜仲藥酒，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)算，包括25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黃,5份桂枝，10份黨參,5份骨碎補(bǔ)，10份白術(shù),5份金樓子，10份女貞子，6份雞血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份當(dāng)歸，5份菟絲子，3000份白酒及530份蔗糖。
2.一種按照權(quán)利要求I所述的杜仲藥酒的制備方法，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)算，取300份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降到75%后，加入O. 3份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)以上過濾至澄明，再加入O. 45份乙酸乙脂，O. 3份己酸乙脂及O. 3份除苦劑，攪拌30分鐘，獲得浸潤用基酒；取2700份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降低至50%，加入5. 4份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)后，過濾至澄明，再加入4. 5份乙酸乙脂、2. 7份己酸乙脂及2. 7份除苦劑，攪拌30分鐘后，獲得滲漉用基酒；將蔗糖加入等量的純化水中，充分?jǐn)嚢枋蛊渫耆芙猓?jīng)120目過濾，獲得糖漿；將杜仲，白芍，五加皮，狗脊，熟地黃，桂枝，黨參，骨碎補(bǔ)，白術(shù)，金櫻子，女貞子，雞血藤，淫羊藿，川牛膝，茯苓，當(dāng)歸及菟絲子混合并粉碎至過20目，獲得藥材粗粉；向藥材粗粉中加入浸潤用基酒，藥材粗粉潤濕后浸潤2小時(shí)以上，使藥材充分膨脹；將膨脹的藥材裝入滲漉缸內(nèi)，藥面用篩網(wǎng)微壓，使藥材不上浮，加入滲漉用基酒浸潰24小時(shí)，開啟閥門以每公斤藥材每分鐘I. 5 3ml的流速進(jìn)行滲漉，收取獲得滲漉液；將滲漉液與糖漿均勻混合后靜置3個(gè)月后，抽上清液，將上清液經(jīng)活性炭過濾，再經(jīng)超濾、檢測(cè)后灌裝，獲得成品O
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的杜仲藥酒制備方法，其特征在于將浸潤用基酒與滲漉用基酒用板框架壓濾機(jī)，加濾紙反復(fù)過濾至澄明，過濾壓力為O. 02 O. 05Map。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的杜仲藥酒制備方法，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)算，取100份質(zhì)量百分比濃度為95%的食用乙醇，加入蒸餾水將其濃度降到50%后，加入O. 2份活性炭粉，攪拌30分鐘后靜置48小時(shí)以上過濾至澄明，再加入O. 15份乙酸乙脂、O. I份己酸乙脂及O. I份除苦劑，攪拌30分鐘后，攪拌30分鐘，獲得調(diào)香用基酒備用；在藥材粗粉進(jìn)行浸潤或膨脹的藥材進(jìn)行浸潰的過程中，根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求加入對(duì)應(yīng)量的調(diào)香用基酒進(jìn)行調(diào)香，以調(diào)整酒精濃度。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種杜仲藥酒及其制備方法，由25份杜仲，5份白芍，15份五加皮，5份狗脊，12份熟地黃，5份桂枝，10份黨參，5份骨碎補(bǔ)，10份白術(shù)，5份金櫻子，10份女貞子，6份雞血藤，10份淫羊藿，5份川牛膝，10份茯苓，2份當(dāng)歸，5份菟絲子，3000份白酒及530份蔗糖制備而成。本發(fā)明采用對(duì)基酒進(jìn)行加速老熟，使基酒快速陳化，能有效的去除基酒中刺激性元素，明顯改善藥酒的品味，實(shí)現(xiàn)入口鞣、味純、口感好的目的，為廣大使用者接受，大大提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更好地起到治療保健的雙向作用；并在生產(chǎn)過程中去除藥酒中帶入的大分子物質(zhì)，提高成品藥酒的澄明度，從而增加成品藥酒貨架期。
文檔編號(hào)A61P7/06GK102716255SQ201210207338
公開日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月21日
發(fā)明者文光均, 馬靜, 黃文榮 申請(qǐng)人:貴州百花醫(yī)藥股份有限公司